При путешествии, требующем перевозки замороженные продукты с вами, поддержание холода имеет большое значение. Чтобы добиться этого, упакуйте замороженные блюда в термос с большим количеством ледяных пакетов. Ледяные пакеты поддерживают пищу холодной, именно этого вы и хотите!.
Однако при упаковке замороженных блюд есть несколько важных правил, которых следует придерживаться. Во-первых, УБЕДИТЕСЬ, что ваши замороженные продукты полностью заморожены перед тем, как положить их в сумку или контейнер. Это очень важно, так как это поможет дольше сохранять ваши продукты холодными в дороге. С другой стороны, НЕ ДОПУСКАЙТЕ того, чтобы замороженные блюда находились комнатная температура вне холодильника в течение длительного времени. Если вы это сделаете, это может привести к росту бактерий, которые могут сделать вашу пищу небезопасной для употребления. Лучше всего хранить замороженные блюда в прохладном месте до момента их употребления.
Упаковывайте только то количество, которое поместится в вашем контейнере или морозильнике. Когда вы упаковываете слишком плотно, воздух не может циркулировать, что может помешать вашим продуктам оставаться достаточно холодными.
Используйте много холодных грелок или сухого льда для упаковки замороженных продуктов. Это поддерживает правильную температуру. Чем больше наполнен ваш контейнер, тем дольше продукты останутся холодными.
При повторном разогреве замороженных блюд убедитесь, что они достигают безопасной внутренней температуры. Это критически важно для уничтожения любой бактерии, которая может быть в пище.